파우더 타입의 초콜릿에 뜨거운 물을 부어 만드는 핫초코도 추운 겨울을 녹여주는 한 잔이지만, 신선한 수제 초콜릿으로 만든 핫초코 한 잔은 지금까지 마셨던 인스턴트 핫초코의 맛을 잊게 해 줄 만큼 황홀합니다. 오늘 RedFriday에서는 세계 최고의 핫초코를 판매하는 곳 일곱 군데를 소개합니다.
1. Four Seasons Resort and Residences Vail : 베일, 미국
Haute Chocolate이라고 알려진 이 핫초코는 세계적인 Valrhona 초콜릿과 스팀밀크로 만들어지며 전통 프랑스식 핫초코 포트에 담겨 서빙됩니다. 격자무늬 초콜릿과 수제 마시멜로 위로 뜨거운 초콜릿을 부으면 컵 위의 초콜릿과 마시멜로가 녹으며 마실 준비가 완료됩니다.
출처 : travelandleisure.com
2. Angelina : 파리, 프랑스
1903년에 설립된 안젤리나는 원래 프랑스 상류층의 단골 카페였습니다. 나이지리아와 가나에서 온 코코아를 사용해서 만든 초콜릿은 그 맛이 진하고 풍부합니다.
출처 : Angelina Paris 공식 페이스북
3. The Old Chocolate House: 브뤼헤, 벨기에
가족이 운영하는 곳인 올드 초콜릿 하우스에는 다양한 초콜릿, 핫초코, 그리고 벨기에의 유명한 간식인 와플을 팝니다. 핫초코는 네가지 종류가 있는데, 밀크, 다크, 화이트, 싱글오리진 중에서 선택할 수 있습니다. 이 핫초코에는 그랑 마르니에, 럼주, 아마레토, 베일리스가 들어가 있으며 토핑으로 마시멜로, 휘핑크림, 진저브레드 크런치를 선택할 수 있습니다.
출처 : The Old Chocolate House 공식 홈페이지
4. Caffé Rivoire: 피렌체, 이탈리아
이곳은 사부아 왕실의 쇼콜라티에였던 Enrico Rivoire가 개장했습니다. Denso라는 이름을 가진 이탈리아 핫초코를 맛보세요. 핫초코는 초콜릿 푸딩만큼 풍부한 맛을 지니고 있으며 직접 만든 휘핑크림이 올라갑니다.
출처 : Rivoure 공식 페이스북
5. Mindy’s Hot Chocolate: 시카고, 미국
이곳의 주력메뉴는 '초콜릿 민트'이며 여기는 신선한 민트, 프랑스산 화이트 초콜릿, 프랑스산 밀크 초콜릿, 벨기에산 화이트 초콜릿이 들어가며 선택에 따라 코냑, 브랜디, 위스키, 럼주를 추가할 수 있습니다.
출처 : Mindy's Hot Chocolate 홈페이지
6. City Bakery: 뉴욕, 미국
이곳은 원래 1990년 뉴욕 유니언 스퀘어의 한 골목에서 시작했으나 지금은 명실상부 뉴욕 최고의 핫초코 카페가 되었습니다. 오리지널 버전의 핫초코를 주문하고 매장에서 직접 만든 마시멜로 큐브를 추가하는 것을 추천합니다.
출처 : City Bakery 공식 페이스북
7. Kakawa Chocolate House: 산타페, 미국
2005년에 생긴 카카와 초콜릿 하우스에서는 예로부터 전해지는 역사적 자료에서 전해지는 초콜릿 묘약의 레시피를 재창조해 만든 핫초코를 판매하며, 이 핫초코는 멕시코 오악사카에서 일일이 손으로 만든 잔에 제공됩니다. 매운고추를 사용해 만든 칠리 묘약이나 토머스 제퍼슨의 레시피에서 영감을 받은 제퍼슨 묘약을 마셔보세요.
출처 : Kakawa Chocolate House 홈페이지
