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몇 년 전 우리나라에는 중국 음식 열풍이 불었습니다. 마라탕으로 시작해 마라샹궈, 훠궈, 그리고 분모자 등의 중국 당면까지 유행하고 있죠. 중국 음식은 맛과 향이 강한데요. 이에 반짝 유행이 될 것이라는 예상을 깨고 꽤 오랜 기간 선전하고 있습니다. 중국 음식 중 추운 겨울 가장 인기 있는 것은 바로 훠궈입니다. 훠궈는 중국식 샤부샤부로 끓고 있는 육수에 고기 및 야채를 끓여 먹는 음식입니다. 현재 훠궈의 본고장 중국에서는 색다른 '훠궈 챌린지'가 유행하고 있다고 하는데요. 과연 어떤 것일까요? 바로 훠궈 육수에 자신이 가져온 식재료를 '종업원 몰래' 넣어 먹는 것입니다. 훠궈 육수에는 보통 얇게 썬 고기, 채소 등을 담가 익히는데요. 빨리 익는 식재료만 넣기에 그리 오래 끓이지 않아도 됩니다. 그러나 ..
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외식 업계에 중국 음식 열풍이 불고 있습니다. 마라탕 열풍으로 시작해 마라샹궈, 훠궈 뿐만이아니라 분모자 등의 중국 당면까지 유행인데요. 맛과 향이 강해 반짝 유행이 될 것이라는 예상을 깨고 꽤 오랜 기간 선전하고 있습니다.그중에서도 추운 겨울 가장 인기 있는 것은 바로 훠궈입니다. 훠궈는 중국식 샤부샤부로 끓고 있는 육수에 고기 및 야채를 끓여 먹는 음식입니다. 요즘 중국인들 사이에는 훠궈와 관련된 챌린지가 유행한다고 하는데요. 과연 어떤 것일까요? SNS에서 매우 핫하다고 합니다. 바로 훠궈에 자신이 가져온 식재료를 '종업원 몰래' 넣어 먹는 것입니다. 훠궈에는 보통 얇게 썬 고기, 채소 등을 담궈 빠르게 익히는데요. 이 챌린지에 도전하는 네티즌들은 성인 남성의 팔뚝만 한 생선, 그리고 닭 한 마리를..
